Rezept von Foodbloggerin @daybyjuly

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So wie der Frühling Frische, neue Düfte und ein Farbspiel bringt, kann auch auf Ihrem Teller ein Gericht voller Leben erstrahlen. Buntes Risotto mit saftigem Hähnchenfleisch, würziger Wurst und buntem Gemüse ist die perfekte Kombination aus reichem Geschmack und frühlingshafter „alla primavera“-Leichtigkeit.

Svatava Vašková foto
Júlia Fejerčáková Foodbloggerin

„Die Pfanne Sirius Terra Multi-layer Lunasol mag ich sehr, da sie geräumig genug ist, um auch größere Mengen an Essen zuzubereiten. Das Essen brennt nicht an und sie lässt sich nach Gebrauch sehr leicht reinigen.“

Buntes Risotto
alla primavera

Rezept zum Herunterladen

Gesamtzeit:

40 Min

Gericht:

Mittagessen/Abendessen

Portionen:

3

Zutaten:

1 Stk. Hähnchenbrust
1/2 Wurst
120 g Arborio-Reis
600 ml Brühe
1/2 Zwiebel (fein gehackt)
1/2 Karotte
1/2 rote Paprika (gewürfelt)
1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
2 EL passierte Tomaten
1/2 TL Paprikapulver
70 g gefrorene Erbsen
Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft,
Petersilie zum Garnieren

1. In der Pfanne Sirius Terra Multi-layer Lunasol etwas Öl erhitzen und die geschnittene Zwiebel sowie nach kurzer Zeit die Karotte anbraten.

2. Hähnchenfleisch (gewürfelt), die in kleine Stücke geschnittene Wurst und Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten lang anbraten.

3. Die geschnittene Paprika, passierte Tomaten und alle Gewürze untermischen. Den Reis hinzufügen, kurz anbraten und mit Brühe aufgießen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weich kochen.

4. Wenn der Reis weich ist, zum Schluss die Erbsen unterrühren. Zudecken und 5 Minuten ruhen lassen.

5. Mit Petersilie und Zitronensaft servieren.

Das fertige Risotto auf dem Porzellanset Gaya Atelier Glacial Ice anrichten. Bereiten Sie dieses Gericht voller Farben, Aromen und Düfte zu, das jedes Mittag- oder Abendessen in ein angenehmes Gourmet-Erlebnis verwandelt.

Foto: Júlia Fejerčáková, @daybyjuly

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