Rezept von der Foodbloggerin @svatavacoolinarka

banner

Ein herbstlicher Wochenendmorgen verdient ein wenig Verwöhnung. Gönnen Sie sich fluffige Kürbispfannkuchen mit Äpfeln, die sanft im Karamell zergehen und ihren Duft im ganzen Haus verbreiten. Bringen Sie den Geschmack, den Duft und die Farben des Herbstes auf Ihren Tisch.

Svatava Vašková foto

,,Mit dem wunderschönen Geschirr und den Küchenaccessoires von Sola Switzerland schmeckt dieses süsse Frühstück oder dieser warme Nachtisch nicht nur gut, sondern sieht auch aus wie im Restaurant.“

Svatava Vašková foto

,,Mit dem wunderschönen Geschirr und den Küchenaccessoires von Sola Switzerland schmeckt dieses süsse Frühstück oder dieser warme Nachtisch nicht nur gut, sondern sieht auch aus wie im Restaurant.“

Teller flach
Gaya Coupe Spiral Rustico 28 cm

Besteckset 24-tlg.
Salamanca PVD Champagne ganz matt

Schalenset 4-tlg.
Elements Amber Eye Organic

Gesamtzeit:

30 Minuten

Mahlzeit:

Frühstück / Dessert

Portionen:

3

Zutaten:

Naturjoghurt (2 × 125 g)

2 Eier

2 ELKristallzucker

3 EL Milch

3 EL Kürbispüree

2 Tassen Weizenmehl (mittelfein)

1 TL Natron

eine Prise Salz

2 lyžice Pumpkin-Spice-Sirup
(oder 1 TL Kürbisgewürz)

Zum Braten:

Ghee-Butter

Zum Garnieren:

Gedünstete Äpfel mit Zimt und Zucker

Aus dieser Menge erhältst du ca. 15 Kürbis-Pfannkuchen.

1. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, weich backen und nach dem Abkühlen zu einem feinen Püree mixen.

2. Joghurt, Milch, Zucker, Eier und Kürbispüree miteinander vermischen. In einer Schüssel Mehl, Natron und eine Prise Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und gut verrühren. Zum Schluss den Pumpkin-Spice-Sirup einrühren und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.

3. Die Pfannkuchen in Ghee-Butter von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

4. In derselben Pfanne die Äpfel in Butter anbraten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.

5. Mit Zimt verfeinern und zusammen mit den Pfannkuchen servieren.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka