Ricetta per una fonduta perfetta che adorerai

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Nelle valli alpine, dove i piatti tradizionali sono nati tra l’abbraccio delle montagne, è nata una ricetta che ancora oggi regala alle persone un’esperienza indimenticabile. La fonduta di formaggio non è solo un piatto – è una specialità cremosa con una ricca storia. Ti mostreremo come preparare la fonduta perfetta, che porta il gusto autentico direttamente sulla tua tavola.

Piatto per fondue
Hotel Inn

Forchetta per fonduta di formaggio
San Remo

Pentola per fonduta in ghisa smaltata nera
ø 22 cm Jupiter Lunasol

Tempo totale:

30 min

Preparazione:

15 min

Ingredienti (5 porzioni):

400 g di formaggio Gruyère

400 g di formaggio Vacherin Fribourgeois

2 spicchi d’aglio

3 dl di vino bianco (Chasselas)

1 cucchiaio di maizena (amido di mais)

1 cucchiaio di liquore alla ciliegia

noce moscata e pepe

Preparazione:

Per questa ricetta avrai bisogno di una forchetta e di un set per fonduta.

1. Preriscalda la pentola per fonduta alla temperatura desiderata.
2. Strofina delicatamente l’interno della pentola con uno spicchio d’aglio per sprigionare un piacevole aroma che esalterà il sapore.

3. Aggiungi il liquore alla ciliegia, che donerà una leggera nota fruttata.
4. Aggiungi gradualmente il formaggio grattugiato di alta qualità e lascialo sciogliere fino a ottenere una consistenza cremosa.

5. Aggiungi un po’ di noce moscata grattugiata, che arricchirà la fonduta con il suo delicato aroma speziato.
6. Insaporisci con pepe macinato fresco.

7. Servi con pane fresco e croccante, perfetto per essere immerso nella fonduta calda.