Con il linguaggio delle posate Knigge, comunichi senza parole con il servizio a tavola. Come funziona e quali pezzi di posate sono adatti, puoi scoprirlo qui.

Il linguaggio delle posate ─ Il linguaggio segreto nel piatto

Ti è mai capitato di voler fare solo una pausa durante il pasto e il cameriere ha portato via il piatto mezzo pieno? Evidentemente hai posizionato le posate in modo errato. Infatti, il significato della posizione delle posate oggi non è più ampiamente conosciuto. Qui scoprirai cosa significa la disposizione delle posate.

Sviluppo del linguaggio delle posate

La domanda su come disporre correttamente le posate dopo il pasto è più rilevante che mai. Questi piccoli dettagli assicurano il buon svolgimento degli eventi pubblici o dei pasti al ristorante. Le regole risalgono a più di 200 anni fa. Il suo creatore è ancora ben noto oggi: Adolph Franz Friedrich Ludwig Freiherr Knigge era uno scrittore tedesco che inventò il linguaggio delle posate. Che tu sia a un pranzo di lavoro, voglia impressionare i tuoi futuri suoceri o abbia un appuntamento tanto atteso, il linguaggio delle posate ha effetto.

Il vantaggio? Puoi comunicare silenziosamente con il servizio tramite la posizione delle posate Knigge senza dover interrompere la conversazione. Inoltre, il linguaggio delle posate è internazionale, il che significa che è facilmente compreso anche in molti altri paesi, purché il suo significato sia noto. Tuttavia, ci sono delle differenze, ad esempio, in Inghilterra e negli Stati Uniti. Queste sono dovute a motivi storici o rispecchiano semplicemente le abitudini locali.

Disporre correttamente le posate sulla tavola

Tra l'altro, Knigge non si occupò solo della posizione delle posate nel piatto, ma sostenne anche l'idea di una disposizione fissa delle posate sulla tavola. Secondo Knigge, una volta seduti, la forchetta dovrebbe essere posizionata a sinistra del piatto e il coltello a destra. È importante posizionare la lama del coltello verso l'interno, cioè verso il piatto, per evitare lesioni. A destra del coltello si trova il cucchiaio. Sopra il piatto c'è ancora spazio per una forchetta da dessert disposta orizzontalmente, con le punte rivolte verso destra, e un piccolo cucchiaio sopra di essa, orientato verso sinistra.

Scopri qui come disporre correttamente le posate.

Come imparare il linguaggio delle posate?

Il linguaggio delle posate è molto semplice: basta immaginare il piatto come un orologio analogico con le lancette. Il coltello e la forchetta rappresentano generalmente le lancette dei secondi e delle ore. Particolarmente espressivo è il nostro set di posate Montreal, che non solo fa impressione con il suo cromato di alta qualità, ma anche con le sue leghe eleganti in rame, oro giallo o oro rosa. Sono posate di alta qualità in 18/10.

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Come posare correttamente le posate?

La posizione delle posate è come un linguaggio segreto. A seconda di come posizioni le posate, puoi indicare al servizio se stai ancora mangiando, se stai facendo una pausa o se desideri che i piatti vengano ritirati. La variante "Voglio un secondo" non è più comune oggi. La posizione delle posate per "Il cibo non è buono" è considerata scortese e obsoleta. Dovresti conoscere queste varianti del linguaggio delle posate:

"Faccio una pausa, ma continuerò a mangiare"

Secondo Knigge, la corretta disposizione delle posate prevede di posare le posate non incrociate nel piatto per segnare una pausa. Le impugnature dovrebbero trovarsi approssimativamente alle 4 e alle 8 sul bordo del piatto, a seconda di come sono disposti i cibi nel piatto.

Per evitare di sporcare la tovaglia, posiziona le posate solo sul piatto. Una volta che hai iniziato a mangiare, le posate non devono toccare la tovaglia. Questo impedisce che la salsa o il succo di carne gocciolino e lascino macchie.

"Continuerò a usare le posate"

Un tempo impensabile, questa variante ecologica è ora sempre più richiesta. In questo caso, la lama e le punte delle posate vengono incrociate al centro del piatto. Le impugnature si trovano approssimativamente alle 5 e alle 7 sul bordo del piatto.

Questo segnala al servizio che intendi continuare a usare le posate per il prossimo piatto. È comune, ad esempio, negli eventi a buffet, ma anche sempre più in altri tipi di ristorazione.

"Ho finito il piatto"

Quando posizioni le posate parallelamente, con le impugnature alle 5 e la lama o le punte rivolte verso le 11, segnali che il piatto e le posate possono essere portati via. Questo vale anche se ci sono ancora resti di cibo nel piatto. In questo modo, il piatto può essere rimosso in sicurezza dal lato destro dal servizio.

Questa variante è leggermente modificata in Inghilterra. Qui le posate sono disposte parallelamente dalle 6 alle 12. Sebbene ciò renda più difficile rimuovere il piatto, aiuta il servizio a rimuovere il piatto con la mano sinistra e a presentare il prossimo piatto con la mano destra.

Inoltre, se il piatto è una zuppa, non devi rinunciare al linguaggio delle posate. In questo caso, il cucchiaio posato sulla sottotazza segnala che il piatto può essere rimosso.

Il linguaggio delle posate funziona anche con altre varianti di posate

Per quanto riguarda la domanda su come disporre correttamente le posate, di solito si pensa alla forchetta e al coltello. Tuttavia, il linguaggio delle posate si applica anche ad altre varianti di posate. Ad esempio, per il nostro set di posate Veggie, che si concentra su frutta e verdura. Le posate specializzate innovative, con il loro design delicato, simboleggiano la nostra filosofia "Feed your Soul". Provalo! Il suo aspetto stesso è un vero colpo d'occhio, non solo per i buongustai.