Come disporre correttamente le posate sulla tavola? Fai colpo con una tavola perfettamente apparecchiata e scopri anche come tenere le posate mentre mangi.

Disporre le posate: Come disporre correttamente le posate?

Oltre ai piatti e ai bicchieri, anche le posate devono essere correttamente disposte sulla tavola. Ogni pezzo di posata ha un posto specifico. Ma dove va il coltello e la forchetta va a destra o a sinistra del piatto? Ecco le due regole principali:

1. Il coltello e il cucchiaio da minestra sono sempre a destra del piatto.
2. La forchetta è sempre a sinistra del piatto.

Il motivo: tutto ciò che si usa con la mano destra viene messo a destra. Le posate usate con la mano sinistra vengono messe a sinistra.

È previsto un dessert? Allora le posate da dessert vanno posizionate sopra al piatto. Come prima, la forchetta da dolce va messa con il manico verso sinistra, mentre il cucchiaio da dessert va messo con il manico verso destra.

Sequenza delle posate: Procedere dall'esterno verso l'interno!

Questa regola è ben conosciuta: durante un pasto con più portate, le posate vanno usate dall'esterno verso l'interno, verso il piatto. E questo è corretto! Pertanto, le posate devono essere disposte in modo che quelle che si usano per prime siano sempre all'esterno. Come ospite, saprai esattamente quale posata utilizzare e sarà più facile orientarti.

Durante un pasto con più portate, può capitare che si accumulino molte posate. Questo può dare l'impressione che la tavola sia troppo carica. Per questo motivo, è consigliato di non avere mai più di quattro posate a destra e mai più di tre posate a sinistra. Se la tavola è troppo carica, le posate possono essere servite insieme al piatto.

Buone maniere a tavola: Come tenere le posate durante il pasto?

Non solo prima del pasto, ma anche durante il pasto il coltello e la forchetta devono trovare il loro posto. Ecco come tenere le posate:

Il coltello va tenuto nella mano destra, mentre la forchetta nella mano sinistra. E per i mancini? Le posate non sono disposte diversamente per i mancini, ma possono scambiare le posate per ogni portata e prenderle con la loro mano dominante.

Durante il pasto è importante anche che la forchetta e il cucchiaio vengano portati alla bocca, non viceversa. Se fai una pausa durante il pasto, assicurati che il coltello e la forchetta non siano mai puntati verso l'alto – e che non vengano messi in obliquo sul bordo del piatto. Il posto migliore per appoggiare le posate è al centro del piatto.

Comportamento a tavola: Cosa evitare durante il pasto

Per non fare una brutta impressione sugli ospiti o sull'ospite, dovresti evitare le seguenti cose con le posate:

• Non leccare il coltello.
• Non grattare il piatto con il coltello o la forchetta.
• Non pulire il coltello con il cibo o la forchetta.
• Non appoggiare le posate nelle tazze o nelle ciotole e fare attenzione a metterle nella posizione corretta.

Hai finito di mangiare? Ecco cosa dice la posata!

Se hai finito di mangiare o stai semplicemente facendo una pausa, puoi comunicarlo facilmente attraverso la posizione delle posate. Coltello e forchetta hanno infatti il loro linguaggio. Per capirlo, immagina il piatto come un orologio. Coltello e forchetta sono le lancette.

A seconda di come vengono disposte le posate nel piatto, queste comunicano quanto segue all'ospite o al cameriere:

• “Sto facendo una pausa”: Le posate vengono messe incrociate o lasciate aperte sul piatto. Questo significa che stai facendo una pausa e che il piatto non deve ancora essere tolto.
• “Ho finito di mangiare”: Quando hai finito di mangiare, metti le posate parallele l'una accanto all'altra sul bordo destro del piatto (posizione 20 dopo le 4). L'ospite o il cameriere sapranno ora che il piatto può essere tolto.

Con questa piccola guida di bon ton a tavola, non solo impressionerai al tuo prossimo pranzo, ma vizierai anche lo stomaco e l'anima dei tuoi ospiti. Buon appetito!