Ricetta di food blogger @svatavacoolinarka

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Basta un po’ di fantasia e da un semplice impasto nasce una focaccia che potrebbe tranquillamente essere esposta in una galleria d’arte. Ogni foglia di erba aromatica, ogni fetta di verdura o goccia d’olio d’oliva crea un piccolo quadro che si può ammirare e assaporare allo stesso tempo.

Svatava Vašková foto

,, Con le bellissime stoviglie e gli accessori di Sola Switzerland, questa focaccia non solo sarà deliziosa, ma avrà anche l’aspetto di un piatto da ristorante.“

Svatava Vašková foto

,, Con le bellissime stoviglie e gli accessori di Sola Switzerland, questa focaccia non solo sarà deliziosa, ma avrà anche l’aspetto di un piatto da ristorante.“

Giradischi in nylon scanalato
con manico in acciaio inox 34 cm

Tagliere grande Teak
GAYA Wooden

Paletta Teak
GAYA Wooden

Tempo totale:

2 ore e 30

Piatto:

cena / spuntino

Porzioni:

12 pezzi

Ingredienti:

350 gdi farina 00

1 cucchiaino di zucchero semolato

4 g di lievito secco

220 ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di sale + un po’ per spolverare

2 + 3 cucchiai di olio d’oliva

Per decorare:

rosmarino fresco

foglie di carota

pomodorini ciliegia

capperi

carota

sesamo nero

cipollotto

sale e altri ingredienti a piacere

1. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito secco. Aggiungete l’acqua tiepida e 2 cucchiai di olio d’oliva. Impastate fino a ottenere un composto liscio (circa 5 minuti, a mano o con l’impastatrice). Mettete l’impasto in una teglia unta con olio d’oliva (circa 40 × 28 × 5,5 cm).

2. Spolverate con un po’ di farina, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per 90 minuti. Preriscaldate il forno a 190 °C. Una volta lievitato, stendete delicatamente l’impasto con le dita su tutta la superficie della teglia.

3. Decorate a piacere — ad esempio con fette di carota, pomodorini ciliegia, erbe aromatiche, foglie di carota, cipollotto e sesamo nero.

4. Irrorate con un filo d’olio d’oliva e spolverate leggermente di sale. Cuocete per circa 25 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

5. Lasciate intiepidire leggermente e tagliate a pezzi.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka