Recette pour une boisson automnale réconfortante

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Le latte à la citrouille associe la saveur de l’espresso, la douceur du lait moussé et les notes légèrement sucrées de la citrouille aux épices parfumées. Le sirop d’érable adoucit harmonieusement l’ensemble et crée une boisson crémeuse qui évoque parfaitement l’atmosphère des journées d’automne.

Mousseur à lait électrique 240 ml
Basic Kitchen
Moulin à poivre/herbes avec sel de l’Himalaya, 190 g
Set de 6 cuillères à latte avec cœur
Love Cutlery

Le latte à la citrouille mérite une présentation soignée. Un mousseur à lait crée une mousse délicate, de longues cuillères à latte permettent de bien mélanger les saveurs et un plateau élégant transforme le service en un petit rituel.

Temps total

10 minutes

Catégorie

boisson

Portions

1

Ingrédients

2 doses d’espresso
1 tasse de lait
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de purée de citrouille
½ c. à café d’extrait de vanille
¼ c. à café d’épices pour tarte à la citrouille
une pincée de sel marin
cannelle pour décorer

Temps total

10 minutes

Catégorie

boisson

Portions

1

Ingrédients

2 doses d’espresso
1 tasse de lait
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de purée de citrouille
½ c. à café d’extrait de vanille
¼ c. à café d’épices pour tarte à la citrouille
une pincée de sel marin
cannelle pour décorer

Préparation

1. Versez l’espresso dans une petite casserole et ajoutez le sirop d’érable, la purée de citrouille, l’extrait de vanille, les épices et une pincée de sel.

2. Faites chauffer le mélange à feu doux pendant environ 3 à 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

3. Faites mousser le lait séparément jusqu’à obtenir une mousse fine et crémeuse.

4. Versez le mélange citrouille-café dans une tasse et ajoutez le lait moussé par-dessus. Selon vos goûts, décorez de chantilly, d’épices pour tarte à la citrouille ou de cannelle.

Une mousse délicate, le parfum de la cannelle et les notes chaleureuses des épices font du latte à la citrouille un moment à savourer lentement. Une présentation soignée souligne son atmosphère automnale chaleureuse et transforme chaque gorgée en un petit plaisir.