Les conseils des pros, tout droit sortis des cuisines des restaurants

Un chef prépare un plat à côté d’un grand saladier en bois posé sur une table à l’extérieur, près de la piscine

Des plats estivaux, peu d'ingrédients et des petites astuces qui font toute la différence : dans notre série de recettes en vidéo, un chef vous dévoile les secrets d'une préparation réussie. Découvrez des recettes simples, des conseils pratiques de pros et de subtiles touches qui transforment un bon plat en une véritable expérience gastronomique.

Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef
Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef
Collage d’un repas en extérieur au bord de la piscine avec un chef, des plats servis et des plantes exotiques

Quand le détail fait la différence

Bien cuisiner n'est pas forcément compliqué. Ce sont souvent de petits détails qui font toute la différence : la bonne température, une poêle de qualité, un timing parfait ou l'ordre d'ajout des ingrédients. C'est précisément là qu'intervient notre série. Le chef vous dévoile des gestes simples et des astuces de pro qui vous permettront de réussir encore mieux des plats classiques.

Détail d’une main pressant un citron dans une poêle avec du saumon en préparation
Ingrédients et ustensiles de cuisine sur la table, préparés pour cuisiner
Saumon servi dans une assiette à côté d’une coupe de champagne et d’une piscine
Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef
Logo doré Chef’s Tip avec le symbole d’une toque de chef

Trois plats d'été. Trois conseils de pros.

Légers, frais et simples : pour notre série estivale, le chef a sélectionné trois plats qui s'accordent parfaitement avec la saison chaude. Et pour chacun d'entre eux, il révèle quel détail de préparation fait toute la différence.

Spaghettis aux crevettes dans un bol beige, servis avec une fourchette et une cuillère
Illustration de spaghettis aux crevettes

Spaghettis aux crevettes

Des crevettes juteuses, des pâtes cuites à la perfection et un timing impeccable : le chef vous montre comment, à partir de quelques ingrédients, réaliser un plat estival digne d'un restaurant.

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Illustration de salade César

Salade César originale

Une salade croquante, des croûtons croustillants et une vinaigrette onctueuse : pour une salade César réussie, tout est question d'équilibre. Le chef vous dévoile les secrets de ce grand classique.

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Salade César avec feuilles de salade, croûtons et parmesan, servie dans une assiette
Salade César avec feuilles de salade, croûtons et parmesan, servie dans une assiette
Illustration de salade César

Salade César originale

Une salade croquante, des croûtons croustillants et une vinaigrette onctueuse : pour une salade César réussie, tout est question d'équilibre. Le chef vous dévoile les secrets de ce grand classique.

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Saumon avec légumes grillés servi dans une assiette bleu clair
Illustration de saumon aux légumes

Saumon aux légumes grillés

Bien doré à l'extérieur, fondant à l'intérieur : pour le saumon, tout est avant tout une question de température. Il est accompagné de légumes grillés : légers, parfumés et parfaits pour une soirée d'été.

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Une ambiance de restaurant jusque dans les moindres détails grâce à la vaisselle, aux couverts et aux verres de Sola Switzerland

Un plat d'exception mérite également une mise en scène à la hauteur. En effet, la vaisselle, les couverts et les verres influencent la façon dont nous percevons et apprécions les mets. C'est pourquoi les conseils du chef ne s'arrêtent pas aux fourneaux : les plats sont dressés et servis sur des articles de la marque Sola Switzerland, pour recréer l'expérience d'un restaurant à votre table.

Détail d’un plat servi dans une assiette creuse blanche au bord ajouré
Un chef finalise des pâtes dans un bol en porcelaine beige à l’aide de pinces de cuisine
Symbole doré de la collaboration entre deux marques avec l’icône Sola Switzerland et Zlatý Kľúčik
Symbole doré de la collaboration entre deux marques avec l’icône Sola Switzerland et Zlatý Kľúčik