Consigli da professionisti direttamente dalla cucina del ristorante

Uno chef prepara il cibo accanto a una grande ciotola di legno su un tavolo all’aperto vicino alla piscina

Piatti estivi, pochi ingredienti e piccoli accorgimenti di grande effetto: nella nostra serie di video-ricette, uno chef vi svela cosa conta davvero nella preparazione. Scoprite ricette semplici, consigli pratici da professionisti e piccoli dettagli che trasformano un buon piatto in una vera e propria esperienza da ristorante.

Logo dorato Chef’s Tip con il simbolo del cappello da cuoco
Logo dorato Chef’s Tip con il simbolo del cappello da cuoco
Collage di una tavola apparecchiata all’aperto vicino alla piscina con uno chef, piatti serviti e piante esotiche

Quando è il dettaglio a fare la differenza

Cucinare bene non deve essere per forza complicato. Spesso sono i piccoli dettagli a fare la differenza: la temperatura giusta, una padella di qualità, il tempismo perfetto o l’ordine corretto degli ingredienti. È proprio qui che entra in gioco la nostra serie. Lo chef mostra semplici passaggi e trucchi da professionista con cui i piatti più conosciuti riescono ancora meglio.

Dettaglio di una mano che spreme il limone in una padella con il salmone in preparazione
Ingredienti e utensili da cucina sul tavolo pronti per cucinare
Salmone servito su un piatto accanto a un bicchiere di champagne e alla piscina
Logo dorato Chef’s Tip con il simbolo del cappello da cuoco
Logo dorato Chef’s Tip con il simbolo del cappello da cuoco

Tre piatti estivi. Tre consigli da esperti.

Leggeri, freschi e semplici: per la nostra serie estiva, lo chef ha selezionato tre piatti perfetti per la stagione calda. E per ciascuno di essi ci mostra quale dettaglio nella preparazione fa la differenza.

Spaghetti con gamberi in una ciotola beige, presi con forchetta e cucchiaio
Illustrazione di spaghetti con gamberi

Spaghetti con gamberi

Gamberi succulenti, pasta cotta alla perfezione e il giusto tempismo: lo chef ci mostra come, con pochi ingredienti, si possa realizzare un piatto estivo degno di un ristorante.

Visualizza la ricetta

Illustrazione di insalata Caesar

Caesar salad originale

Insalata fresca e croccante, crostini croccanti e un condimento cremoso: nella Caesar Salad tutto sta nel giusto equilibrio. Lo chef ci svela quali sono gli elementi fondamentali di questo classico.

Visualizza la ricetta

Insalata Caesar con foglie di lattuga, crostini e parmigiano servita su un piatto
Insalata Caesar con foglie di lattuga, crostini e parmigiano servita su un piatto
Illustrazione di insalata Caesar

Caesar salad originale

Insalata fresca e croccante, crostini croccanti e un condimento cremoso: nella Caesar Salad tutto sta nel giusto equilibrio. Lo chef ci svela quali sono gli elementi fondamentali di questo classico.

Visualizza la ricetta

Salmone con verdure grigliate servito su un piatto azzurro chiaro
Illustrazione di salmone

Salmone con verdure grigliate

Ben rosolato fuori, succoso dentro: quando si tratta di salmone, la temperatura giusta è fondamentale. Da accompagnare con verdure alla griglia: leggere, aromatiche e perfette per una serata estiva.

Visualizza la ricetta

L'atmosfera da ristorante curata fin nei minimi dettagli con porcellana, posate e bicchieri di Sola Switzerland

Un piatto speciale richiede anche una presentazione adeguata. Infatti, porcellana, posate e bicchieri influenzano il modo in cui percepiamo e gustiamo il cibo. Ecco perché i consigli dello chef non si limitano ai fornelli: i piatti vengono impiattati e serviti su prodotti Sola Switzerland, per ricreare l’esperienza del ristorante direttamente a tavola.

Dettaglio di un piatto servito in un piatto fondo bianco con bordo traforato
Uno chef completa la pasta in una ciotola di porcellana beige usando pinze da cucina
Simbolo dorato della collaborazione tra due marchi con l’icona Sola Switzerland e Zlatý Kľúčik
Simbolo dorato della collaborazione tra due marchi con l’icona Sola Switzerland e Zlatý Kľúčik